列支森林奶油脆笛酥是一种美味的糕点,以下是制作方法:
(图片来源网络,侵删)
材料:
1、低筋面粉:200克
2、糖粉:80克
3、黄油:150克
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4、鸡蛋:1个
5、盐:1克
6、香草精:适量
7、牛奶:适量
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步骤:
1、将黄油室温软化,加入糖粉和盐,用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松。
2、打入鸡蛋,继续搅拌均匀。
3、将低筋面粉过筛加入,用刮刀翻拌均匀,成为面团。
4、将面团放入冰箱冷藏30分钟。
5、取出面团,擀成厚度为0.5厘米的面皮。
6、用模具切出形状,可以是圆形、心形等。
7、在烤盘上铺上油纸,将切好的面皮放在油纸上,保持一定间距。
8、预热烤箱至180摄氏度。
9、在每个面皮上刷上一层薄薄的牛奶,可以增加口感。
10、将烤盘放入预热好的烤箱中,烤约1520分钟,或者直到饼干表面呈金黄色。
11、取出烤好的饼干,放在架子上晾凉。
注意事项:
1、黄油一定要软化到室温,否则会影响打发效果。
2、搅拌面团时不要过度搅拌,以免影响口感。
3、烤制时间和温度根据实际情况进行调整,每个烤箱的温度可能有所不同。
这样制作出来的列支森林奶油脆笛酥口感酥脆,香气四溢,是一道美味的糕点。